Jormacol

Pequeña empresa dedicada a la cría de caracoles para su consumo (llamada técnicamente helicicultura).

En nuestra granja respetamos el ciclo biológico del caracol, de forma natural: nace, crece y se cría en perfectas condiciones controladas y supervisadas. La alimentación de los caracoles se basa en tréboles que brotan de forma natural en los comederos y en pienso ecológico compuesto de cereales y reforzado con minerales como el calcio.

Hemos apostado por la naturaleza, la sostenibilidad rural y los animales. De estos ingredientes nos surge la idea de formar nuestra granja de caracoles, donde realizamos la cría y explotación de este exquisito manjar.

Los caracoles se han empezado a incluir cada vez más en todo tipo de platos, debido a que se trata de un molusco bajo en calorías y rico en hierro, magnesio, fibra y potasio.