Coppa Ibérica de Bellota
Coppa Ibérica de Bellota
La Coppa ibérica de bellota Marcelino es una auténtica delicia que pasa por un proceso natural de curación y desecación durante aproximadamente 6 meses. Al realizar el corte, se revela su esencia: una pieza exquisitamente veteada de grasa intramuscular e intermuscular, que crea un patrón marmóreo de lo más seductor. Su distintivo tono rojo apagado se entrelaza con delicadas vetas de grasa, destacando el blanco rosáceo que encierra una carne jugosa y embriagadoramente aromática.
